POST DETAIL

Selasa, 4 Agustus 2015 - 15:45

Resep Karedok Nikmat untuk Kudapan Sore

MataWanita.com - KAREDOK merupakan salah satu sajian tradisional khas Jawa Barat yang hampir semua bahan bakunya terbuat dari aneka sayuran mentah. Ingin menyajikannya di rumah untuk kudapan sore?

Simak resep dan cara membuatnya sebagaimana disarikan dari buku 500 Resep Lezaaat Masakan Indonesia, disusun oleh Tim Dapur Anggrek, Selasa (4/8/2015).

Bahan-bahan

Kacang panjang

Terung bulat

Mentimun

Daun kemangi

Kerupuk, goreng

Kacang tanah, goreng

Taoge, rebus

Catatan : Semua bahan takarannya sesuai selera.

Bumbu

Gula merah

Bawang putih

Garam secukupnya

Air asam

Terasi

Cabai rawit sesuai selera

Kencur secukupnya

Catatan : semua bumbu diperkirakan sesuai selera

Cara membuat

1. Semua bahan sayuran dicuci dan diiris tipis, kecuali taoge rebus dan kemangi;

2. Iris tipis terung dan rendam dalam air sebelum disajikan;

3. Semua bumbu dihaluskan dan beri air, air asam sedikit hingga tercampur rata;

4. Setelah bumbu halus, campurkan dengan sayuran dan aduk rata;

5. Saat penyajian hiasi dengan kemangi dan juga kerupuk goreng. [end/okz]

MOST POPULAR