POST DETAIL

Rabu, 6 Mei 2015 - 14:30

Resep Kering Tempe Medan

MataWanita.com - MENYANTAP sesuatu akan kurang pas jika tidak dilengkapi dengan sajian pelengkap. Hidangan kering tempe medan ini dapat disajikan sebagai makanan pendamping sayur asam, sayur lodeh dan berbagai lauk lainnya.

Berikut cara membuat kering tempe medan, sebagaimana disarikan dari buku Aneka Resep Super Istimewa karya Ny. Jingga GM.

Bahan-bahan

500 gr tempe, potong berbentuk batang korek api

100 gr kacang tanah, goreng

100 gr teri medan atau kering nasi

5 sdm minyak goreng

Bumbu-bumbu

60 gr gula merah, iris

12 butir bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

7 buah cabai merah, haluskan

2 lembar daun salam

4 cm lengkuas, memarkan

1 sdm air asam jawa

1 sdt garam halus

Cara membuat

1. Goreng tempe dan teri medan hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan;

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tempe, kacang tanah dan teri, kemudian aduk rata;

3. bumbui dengan irisan gula merah, garam, dan air asam. Aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan tuang ke dalam piring saji;

4. Sajikan sebagai pendamping sayur atau lauk lainnya. [end/okz]

MOST POPULAR