POST DETAIL

Rabu, 22 April 2015 - 15:00

Resep Urap Sayuran

MataWanita.com - Sajian urap sayuran bisa jadi pelengkap lezat untuk Anda nikmati saat makan siang. Anda bisa memadukannya dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, tempe bacem, tahu bacem, atau lauk lainnya.

Berikut resep dan cara membuatnya, sebagaimana disarikan dari Kalender Menu Masakan Rumahan ala Sisca Soewitomo.

Bahan-bahan

6 lonjor kacang panjang

2 wortel iris seukuran korek api

50 gr tauge

3 irisan kembang kol

Daun kemangi secukupnya

½ butir kelapa setengah tua

3 lembar irisan halus daun jeruk

Bumbu halus

2 cabai merah

2 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kencur

1 sdt garam

1 sdt terasi matang

½ sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

Cara membuat

1. Rebus semua sayuran hingga matang, dan haluskan semua bumbu;

2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan parutan kelapa, aduk rata, masukkan irisan daun jeruk, aduk hingga rata kembali;

3. Kukus bumbu urap selama 15 menit, angkat dan dinginkan;

4. Siapkan wadah, letakkan sayuran yang sudah matang. Lalu taburi dengan kelapa yang sudah dikukus tadi;

5. Sajikan urap sayuran selagi hangat. [end/okz]

MOST POPULAR