POST DETAIL

Kamis, 9 April 2015 - 18:30

Menyiasati Makanan yang Terlalu Pedas

MataWanita.com - Terkadang cukup sulit untuk menakar tingkat kepedasan makanan. Akibatnya, makanan jadi terlalu pedas saat disantap. Tapi jangan buru-buru dibuang, Anda masih bisa menyiasatinya dengan mengolahnya menjadi makanan yang layak santap.

Sara Moultion, koki sekaligus pembawa acara Sara's Weeknight Meals mengungkapkan bahwa gula adalah penangkal rasa pedas. Untuk beberapa makanan seperti sup dan rebusan, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh gula secara bertahap ke dalamnya. "Hanya saja coba sedikit-sedikit setelah ditambah gula. Kalau kebanyakan, makanan jadi terlalu manis," jelasnya.

Brendan Walsh, Dekan Culinary Institute of America di Hyde Park, New York mengungkapkan bahwa Anda bisa mengurangi tingkat kepedasan dengan menambahkan bahan utama lebih banyak.

"Untuk sayuran tumis, Anda bisa menambahkan sayuran yang mengandung tepung lebih banyak ke dalamnya. Kalau masak daging berarti tambahkan irisan daging," jelasnya. [end/kom]

MOST POPULAR