POST DETAIL

Selasa, 7 April 2015 - 13:00

PUDING KISMIS

MataWanita.com -     Puding kismis   dengan kombinasi warna cantik yang alami yang menggunakan gula palem sebagai pemanis sekaligus pewarna yang menarik. Sedangkan lapisan putih yang menggunakan kismis terasa segar. Puding kismis ini sangat cocok untuk menu dessert anda.

Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan I:
500 ml air
2 lembar daun pandan
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
100 gram gula palem
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Bahan Ii:
350 ml susu cair
75 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
2 lembar daun pandan
3 putih telur
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
50 gram kismis, dibelah 2 bagian, direndam dalam air es
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar

Pelengkap:
1 resep saus vanila dari resep puding susu busa jeli
 

Cara membuat puding kismis:

  1. Bahan I, rebus air, daun pandan, agar-agar bubuk, jeli instan, gula palem, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Tuang 1/2 bagian ke  dalam loyang tulban. Biarkan setengah beku.
  3. Bahan II, rebus susu, gula pasir, agar-agar bubuk, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan kismis dan kelapa muda. Aduk menyebar.
  6. Tuang di atas bahan I. Biarkan beku. Tuang 1/2 bagian lagi ke atas bahan II. 
  7. Sajikan bersama saus vanila. [end/sajiansedap]

MOST POPULAR