POST DETAIL

Rabu, 25 Maret 2015 - 17:00

Musim Hujan? Yuk, Intip Resep Surabi Bandung

MataWanita.com - Surabi merupakan salah satu makanan tradisional yang memiliki banyak ciri khas. Banyak ciri khas surabi tersebut biasanya mengacu pada tempat di mana surabi tersebut itu dibuat. Ada banyak kota yang memiliki surabi dengan ciri khas kota tersebut, sebut saja Solo dan Bandung. Surabi Bandung merupakan surabi yang juga banyak digemari karena memiliki rasa yang lain daripada yang lain. Tidak heran jika kemudian penggemar surabi tersebut mencari tahu informasi mengenai resep surabi Bandung. Hal tersebut jelas karena mereka menginginkan surabi enak serta gurih tersebut dengan tangan mereka sendiri.

Berikut ini merupakan bahan-bahan yang harus Anda persiapkan saat hendak membuat surabi Bandung.

  • Kelapa parut muda 150 gram;
  • Santan kelapa 500 ml;
  • Minyak goreng 2 sendok makan;
  • Keju parut secukupnya;
  • Tepung beras 250 gram;
  • Garam halus 1/2 sendok teh;
  • Daun pandan 2 lembar.

Berikut ini merupakan langkah-langkah pembuatannya.

  • Campurkan kelapa parut, tepung beras, dan garam, kemudian tuangkan santan kelapa secara perlahan dan merata pada adonan tadi, lalu aduk hingga merata;
  • Oles cetakan surabi dengan sedikit minyak goreng, kemudian tuangkan adonan tadi ke dalam cetakan surabi;
  • Masak adonan surabi di dalam cetakan hingga adonan mengeluarkan gelembung-gelembung kecil;
  • Tambahkan parutan keju secukupnya di atas adonan tersebut;
  • Masak hingga matang;
  • Setelah matang, tiriskan kue surabi tersebut;
  • Selama kue ditiriskan, tuangkan bahan larutan gula merah dan masak hingga mendidih;
  • Setelah masak, tiriskan larutan gula merah tersebut;
  • Terakhir, sajikan kue surabi di atas piring, kemudian tuangkan larutan gula di atas kue surabi tersebut.

Surabi siap dihidangkan. [end/kuliner123]

MOST POPULAR