POST DETAIL

Minggu, 25 Januari 2015 - 06:00

Cake Labu Kuning, Camilan Yang Manjakan Keluarga Di Hari Minggu

MataWanita.com - Cerahnya warna kuning di cake labu keju sepertinya akan manjakan keluarga di hari Minggu ini. Bagaimana kalau membuatnya ladies? 

Bahan-bahan:
 
- 75 gram labu kuning kukus, dihaluskan
- 100 ml susu cair 
- 75 gram minyak goreng 
- 120 gram tepung terigu protein rendah 
- 25 gram gula pasir 
- 4 kuning telur 
- 4 putih telur 
- 1/2 sendok teh garam 
- 1/4 sendok teh cream of tartar 
- 75 gram gula pasir 
 
Bahan isi:
 
- 150 ml susu cair 
- 1/4 sendok teh garam 
- 50 gram gula pasir 
- 15 gram maizena 
- 1 kuning telur 
- 50 gram keju cheddar parut 
- 1/2 sendok makan margarin 
- 100 gram butter cream 
 
Hiasan:
 
- 200 gram buttercream 
- 3 tetes pewarna merah 
- 5 tetes pewarna hijau 
- 75 gram cokelat hias 
 
Cara membuat:
 
1. Aduk rata labu kuning dan susu cair. Blender halus. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
2. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu dan gula pasir sambil diaduk perlahan.
3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. 5. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang ke campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
7. Tuang ke dalam dua loyang diameter 20 cm dan tinggi 3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
8. Oven dengan suhu 170 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
9. Isi, rebus susu cair, garam, gula pasir, dan maizena sampai kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju dan margarin. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata. 10. Masukkan sedikit-sedikit buttercream ke dalam vla sambil dikocok rata.
11. Masing- masing belah dua cake. Ambil selembar cake. Oleskan isi. Tutup dengan cake. Lakukan hingga adonan habis.
12. Hias dengan bahan hiasan. Untuk 16 potong. [s/flm]
 

MOST POPULAR