POST DETAIL

Sabtu, 24 Januari 2015 - 06:00

Segelas Es Dawet Campur Di Hari Sabtu

MataWanita.com - Akhir pekan ini sepertinya akan lengkap kalau ditambah dengan segelas es dawet campur. Yummy.. yuk buat ladies!

Bahan-bahan:
 
- 200 gram cendol hijau 
- 200 gram tape singkong, potong kotak
- 200 gram cincau hitam, potong kotak
 
Bahan bubur sumsum:
 
- 150 gram tepung beras 
- 1/2 sendok teh garam 
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
 
Bahan gula merah:
 
- 250 ml air 
- 300 gram gula merah, sisir halus
- 1/4 sendok teh garam 
- 2 lembar daun pandan 
- 2 buah nangka, potong kotak kecil
 
Kuah santan:
 
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 
- 1 sendok teh garam 
- 2 lembar daun pandan 
 
Pelengkap:
 
- 400 gram es serut 
 
Cara Pengolahan:
 
1. Larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk rata
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental dan merletup –letup
3. Saus gula merah: rebus air, gula merah, daun pandan dan garam sampai gula larut. Saring. Sisihkan.
4. Kuah santan: rebus kuah santan sambil diaduk sampai mendidih.
5. Sajikan disusun dalam mangkok. Tuang gula merah dan santan. Tambahkan es serut. Untuk 8 porsi. [s/flm]
 

MOST POPULAR