POST DETAIL

Rabu, 14 Januari 2015 - 06:00

Yuk Makan Empal Bakar Hari Ini

MataWanita.com - Digoreng bukan satu-satunya cara menyantap empal lho ladies! Coba sesekali olah dengan cara dibakar, pasti anda akan ketagihan. Yuk bikin!

Bahan-bahan:
 
- 600 gram daging sengkel, rebus 20 menit, potong tebal 1 1/2 cm
- 3 lembar daun salam 
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa 
- 1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental 
- 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
 
Bumbu halus:
 
- 8 butir bawang merah 
- 3 siung bawang putih 
- 6 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan ketumbar 
- 2 sendok teh garam 
- 1 1/2 sendok makan gula merah, sisir
 
Cara membuat:
 
1. Rebus santan encer, daging sengkel, air asam jawa, daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu halus sampai kental.
2. Tuang santan kental. Masak sampai meresap dan matang.
3. Bakar daging sambil dibolak-balik hingga kecokelatan. [s/flm]
 

MOST POPULAR