POST DETAIL

Senin, 5 Januari 2015 - 06:00

Senin Ini Sarapan Sama Soto Ayam Yuk Ladies...

MataWanita.com - Makanan apa yang biasa anda santap saat sarapan? Roti? Nasi goreng? Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, soto ayam sering dijadikan menu sarapan di pagi hari. Coba yuk buat soto ayam sendiri di rumah.

Bahan-bahan:
 
- 1/2 ekor ayam negeri, dipotong 4 bagian
- 1.750 ml air 
- 1 lembar daun salam 
- 5 lembar daun jeruk 
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 1/2 sendok makan garam 
- 1 sendok teh gula pasir 
- 2 sendok makan minyak untuk menumis 
- minyak untuk menggoreng 
 
Bumbu halus:
 
- 8 butir bawang merah 
- 2 siung bawang putih 
- 2 cm kunyit, dibakar
 
Sambal cabai rawit:
 
- 15 buah cabai rawit 
- 3 siung bawang putih 
- 1/4 sendok teh garam 
 
Pelengkap:
 
- 150 gram kol, diiris
- 100 gram taoge, diseduh
- 2 batang daun seledri, diiris halus
- 3 buah jeruk nipis 
- 25 gram bawang merah goreng 
- 1.000 gram nasi putih 
 
Cara membuat:
 
1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat. Suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan  kaldu. Didihkan. Angkat.
3. Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit dan bawang putih hingga matang. Angkat. Haluskan. Tambahkan garam. Aduk rata.
4. Sajikan soto bersama sambal cabai rawit dan pelengkap. [s/flm]

MOST POPULAR