POST DETAIL

Minggu, 4 Januari 2015 - 06:00

Puding Kismis, Sempurnakan Minggu Anda Di Awal Tahun Ini

MataWanita.com - Manisnya Minggu ini sepertinya akan semakin sempurna kalau ada puding kismis. Bagaimana membuatnya?  

Bahan I:
 
- 500 ml air 
- 2 lembar daun pandan 
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk 
- 1/2 sendok teh jeli instan 
- 100 gram gula palem 
- 25 gram gula pasir 
- 1/4 sendok teh garam 
 
Bahan II:
 
- 350 ml susu cair 
- 75 gram gula pasir 
- 1 bungkus agar-agar bubuk 
- 2 lembar daun pandan 
- 3 putih telur 
- 1/2 sendok teh garam 
- 50 gram gula pasir 
- 50 gram kismis, dibelah 2 bagian, direndam dalam air es
- 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
 
Pelengkap:
 
- 1 resep saus vanila dari resep puding susu busa jeli 
 
Cara membuat:
 
1. Bahan I, rebus air, daun pandan, agar-agar bubuk, jeli instan, gula palem, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang 1/2 bagian ke  dalam loyang tulban. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II, rebus susu, gula pasir, agar-agar bubuk, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan kismis dan kelapa muda. Aduk menyebar.
6. Tuang di atas bahan I. Biarkan beku. Tuang 1/2 bagian lagi ke atas bahan II. 
7. Sajikan bersama saus vanila. [s/flm]

MOST POPULAR