POST DETAIL

Kamis, 1 Januari 2015 - 06:00

Awali Tahun Dengan Menyantap Bebek Sambal Bali

MataWanita.com - Mengawali tahun dengan kudapan yang pedas sepertinya akan membuat hari makin terasa menyegarkan. Gimana kalau coba membuat bebek sambal Bali?

Bahan-bahan:
 
- 4 ptg Bebek muda
- 3 bh Jeruk nipis
- 1 bks penyedap rasa ayam (13 g)
- 750 ml Air
- 1 L Minyak goreng(6 sdm untuk menumis)
- 50 g Cabai keriting
- 5 siung Bawang merah
- 2 sdm Gula merah
- 1 sdt Terasi
1/2 sdt Garam
 
Cara membuat:
 
1. Buat Sambal: Haluskan cabai keriting, bawang merah, gula merah, dan terasi.
2. Tumis sambal hingga harum, tambahkan garam, aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Potong-potong jeruk nipis. Lumuri bebek dengan perasan jeruk nipis, ratakan, diamkan ± 30 menit.
4. Masukkan bebek, air, dan penyedap rasa ayam ke dalam panci, aduk rata. Nyalakan kompor, masak hingga air habis, angkat. [du/flm]

MOST POPULAR