POST DETAIL

Selasa, 23 Desember 2014 - 06:00

Kenyangkan Perut Dengan Sepiring Nasi Uduk Buatan Sendiri

MataWanita.com - Di Jakarta, nasi uduk sering menjadi menu andalan untuk sarapan atau santapan di malam hari. Daripada harus terus-terusan beli di luar, kenapa nggak coba bikin nasi uduk sendiri di rumah? Mudah kok membuatnya! 

Bahan-bahan:
 
- 400 gram beras 
- 650 ml santan dari 1 butir kelapa 
- 1 3/4 sendok teh garam 
- 3 lembar daun salam 
- 3 butir cengkeh 
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan 
 
Bahan sambal:
 
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 6 buah cabai merah keriting, rebus
- 3 siung bawang putih, rebus
- 1 sendok teh garam 
- 2 sendok teh gula pasir 
- 1/4 sendok teh cuka 
- 225 ml air panas 
 
Pelengkap:
 
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 
- 2 butir telur, buat dadar rawis
- 200 gram kering tempe 
 
Cara membuat:
 
1. Nasi, didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan beras. Aduk sampai santan meresap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
3. Sambal kacang, haluskan bahan sambal kacang kecuali air panas dan cuka sampai halus. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
4. Sajikan Nasi uduk bersama sambal kacang dan pelengkapnya. [s/flm]

MOST POPULAR