POST DETAIL

Selasa, 16 Desember 2014 - 06:00

Devil Cake, Kue Cokelat Pemanis Natal Anda

MataWanita.com - Namanya memang sedikit menyeramkan tapi rasa  devil cake (cake setan) tak seseram yang anda bayangkan kok! 

Kue dengan warna yang sangat gelap ini bukan hanya didapat dari cokelat saja tapi juga didapat dari tambahan soda kue yang jumlahnya sangat banyak ke dalam adonan. Ehmm... Penasaran bagaimana cara membuatnya?
 
Bahan-bahan:
 
- 275 gram tepung terigu protein sedang 
- 115 gram cokelat bubuk 
- 1/2 sendok makan kopi instan 
- 375 ml susu cair hangat 
- 1 1/2 sendok teh baking powder 
- 1/4 sendok teh cokelat pasta 
- 150 gram mentega tawar dingin 
- 3/4 sendok teh garam 
- 75 gram margarin 
- 300 gram gula pasir halus 
- 1 butir telur 
 
Bahan filing:
 
- 150 ml krim kental 
- 250 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 50 gram mentega tawar 
 
Cara membuat:
 
1. Cake, larutkan cokelat bubuk, kopi instan, cokelat pasta dan susu cair hangat. Sisihkan.
2. Kocok mentega tawar, margarin, dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
3. Tuang campuran cokelat bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang di 2 loyang diameter 20 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit hingga matang.   
6. Filing, panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate dan mentega. Aduk hingga larut dan kental.
7. Oleskan isi pada selembar cake. Tutup cake lainnya. Oleskan filing. Tumpuk dengan sisa cake. Oleskan sisa isi tidak beraturan. [s/flm]

MOST POPULAR