POST DETAIL

Sabtu, 13 Desember 2014 - 06:00

Harumnya Tumis Daun Singkong Plus Kemangi

MataWanita.com - Hari sabtu ini sepertinya pas kalau menikmati hidangan tumis daun singkong dan kemangi. Resep praktis ini dijamin bisa menggoda selera makan anggota keluarga di rumah.

Bahan-bahan:
 
- 1/2 ikat (50 gram) daun singkong 
- 2 lembar daun pepaya 
- 50 gram udang, dicincang 
- 1 lembar daun salam 
- 1 cm lengkuas, dimemarkan 
- 1 sendok makan taoco asin 
- 1/2 sendok teh garam 
- 1/2 sendok teh gula pasir 
- 3 tangkai kemangi, dipetiki 
- 150 ml air 
- 1 sendok teh minyak untuk menumis 
 
Bumbu halus:
 
- 4 butir bawang merah 
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 
- 3 buah cabai merah keriting 
- 2 buah cabai rawit merah 
 
Cara membuat:
 
1. Didihkan 1.000 ml air, 1 sendok teh garam. Masukkan daun singkong dan daun papaya. Masak sampai empuk. Angkat. Peras. Iris-iris. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan taoco sampai harum.
3. Masukkan udang. Aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan daun singkong, daun pepaya, garam, gula, dan air. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. [s/flm]
 

MOST POPULAR