POST DETAIL

Minggu, 7 Desember 2014 - 06:00

Sepotong Martabak Manis Di Akhir Pekan

MataWanita.com - Menyajikan camilan yang manis seperti martabak sepertinya akan semakin memaniskan hari Minggu anda. Bagaimana kalau kita membuatnya?

Bahan-bahan:
 
Bahan kulit:
 
- 500 gram tepung terigu protein sedang  
- 1 1/2 baking powder
- 100 gram gula pasir 
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 kuning telur, kocok lepas
- 1/4 sendok teh vanili bubuk 
- 1/2 sendok teh garam 
- 650 ml air 
 
Bahan taburan (per Loyang):
 
- 25 gram mentega asin 
- 1 sendok makan gula pasir 
- 50 gram cokelat toblerone, cincang kasar
- 50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar
- 50 gram keju parut 
- 50 gram susu kental manis 
 
Cara membuat:
 
1. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
3. Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
4. Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh vanili bubuk. Aduk rata.
5. Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
6. Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya. [s/flm]

MOST POPULAR