POST DETAIL

Sabtu, 22 November 2014 - 06:00

Pilih Mana Kepiting Segar Atau Kalengan?

MataWanita.com - Kepiting adalah salah satu jenis seafood yang paling enak untuk diolah. Tapi kepiting jenis apa yang biasa anda pilih untuk diolah? Kepiting segar atau kalengan?

Kepiting segar
 
Kalau anda tertarik untuk memakai kepiting yang segar maka sebaikn belilah kepiting hidup yang masih aktif bergerak. Lalu coba angkat kepiting dengan tangan, kalau kepiting yang anda dapat terasa berat dan padat maka itu menunjukkan kalau kepiting itu mempunyai banyak daging dan sari. Selain itu, pastikan juga agar kepiting tidak berbau amis.
 
Kepiting kalengan
 
Kalau kepiting kalengan yang anda gunakan maka langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mengeringkan cairan yang terdapat dalam kaleng sebisa mungkin. 
 
Cara terbaik untuk mencairkan daging kepiting beku sekaligus menjaga kualitasnya adalah dengan mengeluarkannya dari freezer dan menyimpannya dalam kulkas selama semalaman. [r/flm]

MOST POPULAR