POST DETAIL

Rabu, 19 November 2014 - 06:00

"Tangkap" Lezatnya Si Gurame Terbang

MataWanita.com - Menyantap gurame terbang sepertinya akan membuat nafsu makan menjadi meningkat. Tapi bagaimana resep dan cara membuatnya ya biar bisa dipraktekkan di rumah?  

Bahan-bahan:
 
- 2 ekor ikan gurame, masing-masing seukuran 500 gram
- 2 sendok teh garam 
- 1/2 sendok teh merica bubuk 
- 1 sendok teh air jeruk nipis 
- 75 gram maizena 
- minyak untuk menggoreng 
 
Bahan saus:
 
- 2 sendok makan margarin 
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 1 buah cabai merah, dibuang biji, diiris korek api
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 75 gram saus tomat 
- 1 sendok teh kecap inggris 
- 1 sendok teh garam 
- 1/4 sendok teh merica bubuk 
- 3/4 sendok teh gula pasir 
- 250 ml air 
- 2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 2 sendok makan air 
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
 
Cara membuat:
 
1. Belah sisi-sisi gurame dari ekor sampai ke kepala tidak putus.
2. Lumuri ikan gurame dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas maizena.
3. Jepit tulang tengahnya dengan penjepit. Goreng sambil dijepit   sampai matang.
4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe sampai harum.
5. Masukkan nanas, saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang, kacang polong, dan air jeruk nipis . Aduk sampai layu. Angkat.
6. Sajikan ikan gurame bersama sausnya. [s/flm]

MOST POPULAR