POST DETAIL

Senin, 10 November 2014 - 06:00

Lezatnya Iga Bakar Bumbu Ngohiong...

MataWaita.com - Lembutnya daging iga sapi ditambah dengan lezatnya bumbu ngohiong sepertinya semakin melengkapi nikmatnya iga bakar untuk menu santap hari ini, mau membuatnya?  

Bahan-bahan:
 
- 1.000 gram iga sapi, potong 12 cm
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 50 gram saus carsiu 
- 2 sendok makan madu 
- 3 sendok teh angkak, rendam dalam air mendidih 2-3 kali, dihaluskan
- 1 sendok makan bumbu ngohiong 
- 1 sendok teh kecap asin 
- 2 sendok makan saus tiram 
- 750 ml air 
- 2 sendok teh garam 
- 1/2 sendok teh merica bubuk 
- 1 sendok teh gula pasir 
- 1 sendok teh minyak wijen 
 
Cara membuat:
 
1. Rebus air, bawang putih, jahe, saus carsiu, madu, angkak, bumbu ngohiong, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir hingga mendidih.
2. Masukkan iga. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
3. Tambahkan minyak wijen menjelang diangkat. Aduk rata.
4. Bakar sambil dioles sisa bumbu rebusan hingga kecokelatan. [s/flm]

MOST POPULAR