POST DETAIL

Jumat, 17 Oktober 2014 - 06:00

Semangkuk Sup Ikan Untuk Hari Ini...

MataWanita.com - Sup ikan bisa menjadi pilihan tepat untuk anda yang ingin menyegarkan suasana. Kenapa? Karena kombinasi rasa segar dari belimbing sayur, pedasnya irisan cabai dan harumnya aroma daun kemangi dan daun jeruk membuat sup ikan ini jadi terasa sangat istimewa. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
 
- 1 ekor ikan gurame ukuran besar, difillet, dipotong kotak, digoreng berkulit
- 1 sendok teh air jeruk nipis 
- 1/2 sendok teh garam 
- 1.500 ml air 
- 5 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 batang serai, dimemarkan
- 15 buah cabai rawit merah, dipotong-potong
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
- 2 sendok teh kecap ikan 
- 1 sendok makan garam 
- 1/4 sendok teh merica bubuk 
- 1/2 sendok makan gula pasir 
- 1 sendok makan air jeruk nipis 
- 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
- 5 tangkai kemangi, dipetiki
 
Cara membuat:
 
1. Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan cabai rawit, tomat hijau, belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan ikan. Masak sampai mendidih.
4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sampai agak layu. Angkat dan sajikan. [s/flm]

MOST POPULAR