POST DETAIL

Jumat, 10 Oktober 2014 - 06:00

Segarnya Pindang Asam Iga Sapi Hari Ini

MataWanita.com - Kalau anda masih mempunyai daging sapi sisa kurban kemarin dan bingung untuk mengolahnya menjadi apalagi, coba buat resep pindang iga sapi yuk! 

Bahan-bahan:
 
- 500 gram iga sapi, potong dengan ukuran sesuai selera
- 200 gram rebung siap pakai, potong ukuran korek api (Anda juga bisa memakai rebung kalengan)
- 3 buah cabe merah besar, belah 2 lalu bakar
- 10 buah cabe rawit, bakar
- 2 liter air
- 1 bungkus penyedap rasa sapi
- 1 genggam asam, padatkan, lalu bakar hingga kehitaman agar asam tidak pecah
- 4 buah bawang merah utuh, bakar
- 4 buah bawang putih utuh, bakar
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat merah yang keras, potong
- 2 lembar daun salam
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 batang sereh, memarkan lalu bakar sebentar
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan lalu bakar sebentar
- ½ ruas jari kunyit, bakar
 
Cara membuat:
 
1. Didihkan air, lalu rebus iga hingga setengah lunak.
2. Tambahkan penyedap rasa sapi. Tunggu sampai kuah mendidih.
3. Masukkan semua bahan kecuali tomat dan rebung. Rebus dengan api kecil hingga lunak.
4. Masukkan rebung, rebus sampai rebung matang.
5. Masukkan tomat, lalu angkat setelah beberapa saat. [flm]

MOST POPULAR