POST DETAIL

Selasa, 30 September 2014 - 06:00

Teman Nasi Hari Ini: Balado Terong Ebi

MataWanita.com - Nasi putih hari ini sepertinya akan semakin lengkap kalau ditemani dengan sepiring balado terong ebi. Mau coba? 

Bahan-bahan:
 
- 5 buah terong ungu yang dipotong menjadi 2 bagian dan telah - dipanggang ½ matang
- 100 gram cabai keriting
- 1 bungkus bumbu penyedap rasa ebi
- 75 gram teri Medan tawar yang sudah dicuci bersih dan digoreng kering
- 5 butir bawang merah pilihan
- 1 butir kemiri
- 2 cm lengkuas yang telah memarkan
- 1 buah tomat yang sudah dibuang bijinya
- ¼ sdt terasi
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 cm Kunyit
- 1 papan petai yang telah digoreng ½ matang
 
Cara membuat:
 
1. Pertama-tama campurkan bawang putih, cabai keriting, kemiri, tomat, gula pasir, dan bawang merah. Kemudian panaskan 3 sendok makan minyak untuk menumis lengkuas dan bumbu tumbuk kasar. Masaklah hingga matang dan tercium harum. Langkah selanjutnya yaitu memasukkan teri goreng, petai, penyedap rasa ebi, garam dan terong. Aduk-aduk hingga tercampur sempurna, lalu angkat. [r/flm]

MOST POPULAR