POST DETAIL

Kamis, 25 September 2014 - 06:00

Manisnya Pai Apel Karamel Untuk Hari Ini

MataWanita.com - Manisnya hari ini sepertinya akan semakin lengkap kalau anda sajikan pai apel karamel. Yuk bikin! 

Bahan-bahan:
 
- 100 gram margarin 
- 1/2 sendok teh garam 
- 30 gram gula tepung 
- 200 gram tepung terigu protein sedang 
- 1 kuning telur 
- 1 sendok makan air dingin 
 
Bahan isi:
 
- 100 gram gula pasir 
- 100 ml air panas 
- 500 gram apel hijau, potong empat bagian, iris tipis
- 2 butir cengkeh 
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk 
- 2 sendok makan margarin 
- 1 sendok makan maizena dilarutkan di dalam 1 sendok makan air 
- 50 gram kismis, dipotong 2 bagian
- 1 sendok makan air jeruk nipis 
 
Bahan olesan:
 
- 1 kuning telur, kocok lepas
 
Cara membuat:
 
1. Isi, gosongkan gula pasir. Masukkan air, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai gula larut. Masukkan apel dan margarin. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan kismis dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Kulit, aduk margarin, garam, gula tepung, tepung terigu, telur, dan air dingin sampai rata. Gumpalkan. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
3. Ambil 1/4 bagian adonan untuk tutup. Sisihkan. Giling tipis sisa adonan. Cetak di cetakan pai oval. Tusuk-tusuk.
4. Oven  dengan api bawah  suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan.
5. Tuang isi. Giling lagi sisa adonan.
6. Tangkupkan di atas isi. Rekatkan sisinya dengan air. Ratakan. Oleskan kuning telur di  atas permukaan kulit. Kerat-kerat.
7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang. [s/flm]

MOST POPULAR