POST DETAIL

Minggu, 10 Agustus 2014 - 06:00

Kudapan Nusantara Bandeng Bumbu Bali

MataWanita.com - Kalau biasanya anda selalu mencicipi ayam betutu atau sate lilit sebagai masakan khas Bali, sekarang coba buat bandeng bumbu Bali yuk!

Bahan-bahan:
 
- 1 kg ikan bandeng
- 100 ml air
- 4 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis
- 2 lbr daun jeruk
- 1 bks penyedap rasa
- Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis
 
Cara masak:
 
1. Bersihkan ikan bandeng lalu buang sisiknya dan potong. Lumuri dengan bahan menggoreng ikan lalu diamkan.
2. Setelah didiamkan, goreng ikannya hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak untuk menumis lalu masukan bahan yang dihaluskan ditambah dengan daun jeruk hingga aromanya menjadi wangi dan bumbu betul-betul matang.
4. Tambahkan gula, kecap manis, penyedap rasa dan air. Masak hingga kuahnya mengental.
5. Setelah kuahnya mengental masukan ikan bandeng yang telah digoreng, masak sebentar hingga bumbu meresap lalu angkat. Ikan Bandeng Bumbu Bali pun siap untuk dihidangkan. [r/flm]

MOST POPULAR