POST DETAIL

Sabtu, 9 Agustus 2014 - 06:00

Segarnya Minuman Khas Makassar, Es Palu Butung

MataWanita.com - Minuman khas Makassar, es palu butung bisa menjadi pilihan untuk menyegarkan hari anda kali ini. Es yang disajikan bersama bubur dari tepung beras dan santan plus sirup merah dan potongan pisang kepok yang telah dikukus ini pastinya akan membuat anda ketagihan. Bagaimana resepnya?

Bahan-bahan:
 
- 10 buah pisang kepok 
- 65 gram tepung beras 
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 
- 2 lembar pandan, ikat
- 1/2 sendok teh garam 
- 75 gram gula pasir 
 
Bahan sirop:
 
- 300 gram gula pasir 
- 600 ml air 
- 1 lembar daun pandan, diikat
- 2 tetes pewarna merah cabai 
 
Bahan pelengkap: 
 
- 1.000 gram es serut 
 
Cara membuat:
 
1. Kukus pisang kepok di atas api sedang 20 menit hingga matang. Angkat. Kupas. Potong-potong.
2. Sirop, rebus gula, air, daun pandan, dan pewarna merah dengan api kecil sampai gula larut dan kental. Angkat. Dinginkan.
3. Larutkan tepung beras, santan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat daun pandannya. Dinginkan.
4. Tata pisang dalam mangkuk. Tuangkan rebusan tepung beras.
5. Tambahkan sirop merah dan es serut. [s/flm]
 

MOST POPULAR