POST DETAIL

Jumat, 8 Agustus 2014 - 06:00

Begini Cara Menggoreng Ayam Yang Benar

MataWanita.com - Pasti ayam goreng sering menjdai menu andalan di rumah. Selain harus memperhatikan macam racikan bumbunya, anda juga wajib memperhatikan proses menggorengnya. Dan inilah tips yang harus anda coba:

1. Pilih minyak yang tepat
 
Pemilihan penggunaan minyak yang tepat bisa membantu menjaga aroma ayam goreng. Minyak yang cocok digunakan untuk menggoreng adalah minyak yang memiliki titik didih tinggi, contohnya canola oil, peanut oil, atau sunflower oil. 
 
2. Jangan menggunakan minyak bekas
 
Minyak bekas yang sudah kecokelatan atau menghitam bisa membuat ayam menjadi berbau tengik.
 
3. Pakai minyak dalam jumlah banyak
 
Biarkan ayam yang digoreng terendam dalam minyak biar ayam tergoreng dengan matang dan merata. Dan saat digoreng, ayam tidak boleh saling menumpuk atau bersentuhan satu sama lain.
 
4. Goreng di suhu yang tepat
 
175-200°C adalah suhu yang tepat untuk menggoreng ayam. Suhu yang terlalu rendah bisa membuat ayam menjadi berminyak dan kurang renyah, sedangkan suhu yang terlalu tinggi bisa membuat kulit ayam dan daging bagian luarnya cepat matang daripada daging bagian dalamnya.
 
5. Tiriskan dengan baik
 
Jangan lupa untuk selalu meniriskan ayam yang telah digoreng. [r/flm]
 

MOST POPULAR