POST DETAIL

Sabtu, 26 Juli 2014 - 06:00

Hari Raya Nanti Bikin Es Dawet Yuk!

MataWanita.com - Gabungan rasa manis si gula merah yang dicairkan dengan aroma wangi buah nangka dan rasa gurih nangka sepertinya akan memeriahkan Hari Raya anda nanti. Gimana kalau buat es dawet yuk! 

Bahan dawet:
 
- 50 gram tepung sagu aren 
- 60 gram tepung beras 
- 600 ml air 
- 1 1/2 sendok teh garam 
- 500 gram es serut kasar 
 
Bahan sirop:
 
- 250 gram gula merah, disisir
- 2 lembar daun pandan 
- 250 ml air 
- 1/4 sendok teh garam 
- 6 buah nangka, dipotong panjang
 
Bahan kuah santan:
 
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
- 2 lembar daun pandan 
 
Cara membuat es dawet:
 
1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, dan garam di dalam  air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup,  kental, dan kalis.
2. Tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
4. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Sajikan cendol bersama sirop, kuah santan, dan es serut. [s/flm]
 

MOST POPULAR