POST DETAIL

Rabu, 16 Juli 2014 - 12:00

Lepas Dahaga Usai Puasa Lewat Segelas Es Doger

MataWanita.com - Saat buka puasa, minuman yang paling ajaib melepas rasa dahaga adalah es. Tapi kalau anda mulai bosan dengan es buah atau kelapa, maka sepertinya boleh mencoba es doger deh! 

Bahan-bahan:
 
- 200 gram tape singkong, dipotong-potong
- 100 ml sirup merah 
- 50 ml susu kental manis putih 
 
Bahan ketan hitam: 
 
- 150 gram ketan hitam, direndam 2 jam
- 1.000 ml air 
- 1/2 sendok teh garam 
- 2 lembar daun pandan 
- 150 gram gula pasir 
 
Bahan sirup:
 
- 500 gram gula pasir 
- 2.250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 
- 1/2 sendok teh garam 
- 200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
 
Cara membuat:
 
1. Rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih dan gula larut di atas api kecil. Angkat. Bekukan. Hancurkan halus. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Bekukan kembali.
2. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan.
3. Sajikan es doger bersama  ketan, tape, sirup, dan susu kental manis. [s/flm]

MOST POPULAR