POST DETAIL

Kamis, 8 Mei 2014 - 06:30

Camilan Renyah & Segar, Lemon Cookies

MataWanita.com - Segar dan menyehatkan! Ya itu sedikit gambaran dari si camilan renyah, lemon cookies. Nah buat ini yuk untuk menambah kesegaran keluarga anda di sore nanti. 

Bahan-bahan:
 
- 150 gram mentega tawar dingin 
- 1/4 sendok teh garam 
- 100 gram gula tepung 
- 1 kuning telur 
- 200 gram tepung terigu protein rendah 
- 30 gram maizena 
- 25 gram susu bubuk 
- 1/2 sendok teh baking powder 
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon 
- 1 sendok teh kulit jeruk lemon 
 
Bahan Glasur:
 
- 1 putih telur 
- 120 gram gula tepung 
- 1/4 sendok teh air jeruk lemon 
 
Bahan Taburan (aduk Rata):
 
- 2 sendok makan gula pasir 
- 4 tetes pewarna kuning 
 
Cara membuat:
 
1. Kocok mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon.
3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan ring bulat polos diameter 5 cm. Potong 2 bagian membentuk setengah lingkaran. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
5. Glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sambil dikocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon.. Masukkan ke dalam  plastik segitiga. Semprotkan ke atas cookies.
6. Setelah setengah kering, tabur dengan gula pasir yang sudah dicampur pewarna. [s/flm]

MOST POPULAR