POST DETAIL

Senin, 5 Mei 2014 - 06:30

Yuk Bikin Lumpia Sosis!

MataWanita.com - Lumpia akan semakin enak dan menarik rasanya jika anda memasukan sosis sebagai isian di dalamnya. Tertarikah anda mencoba membuatnya?

Bahan Kulit:
 
- 8 butir telur 
- 2 sendok makan tepung terigu 
- 50 ml air 
- 1/2 sendok teh garam 
- 1/2 sendok teh merica bubuk 
 
Bahan Isi:
 
- 100 gram kentang, dipotong kotak 1/2 cm, digoreng berkulit
- 75 gram wortel, dipotong kotak 1/2 cm, direbus sampai matang
- 50 gram soun yang direndam air dingin 
- 1/2 buah dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
- 3/4 sendok teh garam 
- 1/4 sendok teh merica bubuk 
- 1/2 sendok teh gula pasir 
- 100 ml kaldu ayam 
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 batang seledri, diiris halus
- 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 
- 4 buah sosis sapi, dibelah 2 bagian, potong 2 bagian, dikerat-kerat, ditumis
 
Cara membuat:
 
1. Campur telur, tepung terigu, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Dadar tipis-tipis di pan antilengket diameter 15 cm.
2. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kentang, wortel, dada ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Biarkan mendidih. Tambahkan soun. Aduk rata. Kentalkan. Tambahkan seledri. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Tata sosis di atasnya. Bungkus. [s/flm]

MOST POPULAR