POST DETAIL

Selasa, 29 April 2014 - 06:30

Kriuknya Si Udang Renyah Cabai Rawit

MataWanita.com - Menu yang satu ini bisa dijadikan camilan di waktu senggang atau menemani sepiring nasi putih anda. Apa itu? Ini dia si udang renyah cabai rawit. 

Bahan:
 
- 200 g Udang
- 1 bks Tepung Bumbu (80 g)
- 4 sdm Air es
- 20 bh Cabai merah
- 6 siung Bawang merah
- 1 sdm Ebi (rendam dalam air selama ± 10 menit)
- 1/2 sdt Garam
- Minyak goreng secukupnya
 
Cara membuat:
 
1. Buat adonan basah: Larutkan 1 sdm Tepung Bumbu dengan 4 sdm air. Sisa digunakan sebagai adonan kering.
2. Celupkan udang ke dalam adonan basah hingga rata lalu gulingkan ke dalam adonan kering, balut hingga rata.
3. Goreng udang hingga kuning keemasan, tiriskan.
4. Iris-iris bawang merah dan cabai rawit. Cincang halus ebi. Campur semua bahan, tambahkan garam dan minyak panas (± 100 ml). Sajikan sambal bersama udang crispy. [d/flm]

MOST POPULAR