POST DETAIL

Rabu, 23 April 2014 - 06:30

Camilan Tradisional: Kue Mangkok Ceria

MataWanita.com - Salah satu kue tradisional yang pembuatannya susah-susah gampang ialah kue mangkok. Tapi sesekali mencoba membuatnya tak masalah kan? Yuk intip resepnya! 

Bahan Biang:
 
- 35 gram tepung terigu protein sedang 
- 65 ml air hangat 
- 2 sendok teh ragi instan 
 
Bahan:
 
- 150 gram tepung beras 
- 25 gram tepung sagu 
- 75 gram tepung terigu protein rendah 
- 150 gram tape singkong, haluskan
- 1 butir telur 
- 1/4 sendok teh garam 
- 225 gram gula pasir 
- 200 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 
- 4 tetes pewarna merah muda 
- 100 gram ketan hijau, peras, tiriskan
 
Cara membuat:
 
1. Campur bahan biang. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan tape singkong. Remas-remas hingga rata.
3. Masukkan bahan biang. Uleni rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Uleni rata.
4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok rata 20 menit. Diamkan 90 menit. Bagi 2 bagian.
5. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
6. Panaskan cetakan kue mangkok 10 menit dengan api besar. Tuang bersamaan adonan merah muda dan ketan hijau hingga memenuhi cetakan kue mangkuk.
7. Kukus diatas api besar 15 menit sampai matang. [s/flm]

MOST POPULAR