POST DETAIL

Selasa, 15 April 2014 - 06:30

Tips Bikin Ayam Goreng Jadi Kriuk

MataWanita.com - Mungkin selama ini anda selalu penasaran kenapa ayam goreng di banyak fast food atau restoran terasa sangat crispy dan renyah. Hmmm.. Nah daripada terus penasaran, mending bikin di rumah yuk pakai trik berikut!

Bikin adonan basah
 
- Larutkan 1 sdm (15 g) Tepung Bumbu dengan 4 sdm air es.
 
Bikin adonan kering
 
- Siapkan sisa Tepung Bumbu di wadah lainnya.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah hingga rata, tiriskan sambil menghitung 123 cepat.
- Gulingkan ke dalam adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit tepung yang keriting. Diamkan sebentar (± 5 menit).
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dengan suhu 170°C -180°C selama ± 15 menit / hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan. [d/flm]

MOST POPULAR